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Start up come Impossible Food stanno rivoluzionando il mercato globale della carne, rapresentando una delle forze più disruptive mai viste

Un futuro senza carne in tavola? Un mercato da 90 miliardi di dollari sta per essere distrutto!

Il futuro del cibo sarà un’industria alimentare senza carne (meatless) e con proteine e “simil-carne” prodotta in laboratorio? Magari affiancati da sostituti delle proteine del pesce e dagli insetti?

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